Gino Vermeulen
JournƩe mondiale de l'alimentation : expƩrimentez les produits locaux et de saison
Le 16 octobre, c'est la JournƩe mondiale de l'alimentation. Utilisez des produits locaux et de saison pour adopter une attitude responsable.
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Gino Vermeulen
- 25 juil. 2022
- 3 Min
Le 15 aoƻt : DƩbut de la saison des canards sauvages
Le 15 aoƻt, la saison du canard sauvage dƩbute. Une viande dƩlicate et juteuse qui sera apprƩciƩe par vos clients. Variez les recettes.
Gino Vermeulen
- 13 juin 2022
- 3 Min
JournƩe internationale de la gastronomie durable
Depuis 2016, le 18 juin est la JournĆ©e de la Gastronomie Durable. Ce jour-lĆ , les Nations Unies promeuvent la gastronomie durable.
Gino Vermeulen
- 7 juin 2022
- 3 Min
Les Moules : elles sont (presque) Ć nouveau lĆ !
La saison des moules est presque lĆ . Choisissez-les en fonction de vos clients. En sauce, au vin blanc ou nature, ce sera un vrai rĆ©gal !
Gino Vermeulen
- 2 mai 2022
- 3 Min
Mai : Mois de l'alimentation locale
Mai est le mois de lāalimentation locale, c'est pourquoi nous devrions en profiter pour acheter des produits locaux.
Gino Vermeulen
- 28 mars 2022
- 3 Min
Avez-vous dĆ©jĆ pensĆ© Ć la saison des fraises ?
Pendant la saison vous souhaitez offrir Ć vos clients des fraises fraĆ®ches et d'excellente qualitĆ©.
Gino Vermeulen
- 23 aoƻt 2021
- 3 Min
La lĆ©gislation en matiĆØre d'allergĆØnes dans l'horeca
Pour faire suite Ć mon article sur les plats sans gluten, je souhaite porter un regard sur la lĆ©gislation liĆ©e aux allergĆØnes dans lĀ“horeca.
Gino Vermeulen
- 16 aoƻt 2021
- 4 Min
Vivre avec son temps : les prƩparations sans gluten
Un petit nombre de restaurants proposent actuellement des plats sans gluten. Une opportunitƩ pour distinguer votre Ʃtablissement horeca !
Gino Vermeulen
- 9 aoƻt 2021
- 4 Min
Vivre avec son temps : vƩgƩtarien et vƩgƩtalien
Comment rƩpondre aux besoins des vƩgƩtariens et des vƩgƩtaliens.
Gino Vermeulen
- 25 mai 2021
- 3 Min
La rƩouverture de votre cuisine
Une rƩouverture rƩussie de votre cuisine passe par diffƩrents contrƓles et nettoyages. Voici quelques conseils.
Gino Vermeulen
- 3 mai 2021
- 4 Min
Jeter de la nourriture = jeter de l'argent
Il est important de limiter les pertes alimentaires. Heureusement, il existe de nombreuses faƧons d'Ʃviter le gaspillage.
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