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    Mai : Mois de l'alimentation locale
    Gino Vermeulen
    • 1 mai
    • 3 Min

    Mai : Mois de l'alimentation locale

    Mai est le mois de l’alimentation locale, c'est pourquoi nous devrions en profiter pour acheter des produits locaux.
    Avez-vous déjà pensé à la saison des fraises ?
    Gino Vermeulen
    • 27 mars
    • 3 Min

    Avez-vous déjà pensé à la saison des fraises ?

    Pendant la saison vous souhaitez offrir à vos clients des fraises fraîches et d'excellente qualité.
    La législation en matière d'allergènes dans l'horeca
    Gino Vermeulen
    • 22 août 2021
    • 3 Min

    La législation en matière d'allergènes dans l'horeca

    Pour faire suite à mon article sur les plats sans gluten, je souhaite porter un regard sur la législation liée aux allergènes dans l´horeca.
    Vivre avec son temps : les préparations sans gluten
    Gino Vermeulen
    • 15 août 2021
    • 4 Min

    Vivre avec son temps : les préparations sans gluten

    Un petit nombre de restaurants proposent actuellement des plats sans gluten. Une opportunité pour distinguer votre établissement horeca !
    Vivre avec son temps : végétarien et végétalien
    Gino Vermeulen
    • 8 août 2021
    • 4 Min

    Vivre avec son temps : végétarien et végétalien

    Comment répondre aux besoins des végétariens et des végétaliens.
    La réouverture de votre cuisine
    Gino Vermeulen
    • 25 mai 2021
    • 3 Min

    La réouverture de votre cuisine

    Une réouverture réussie de votre cuisine passe par différents contrôles et nettoyages. Voici quelques conseils.
    Jeter de la nourriture = jeter de l'argent
    Gino Vermeulen
    • 3 mai 2021
    • 4 Min

    Jeter de la nourriture = jeter de l'argent

    Il est important de limiter les pertes alimentaires. Heureusement, il existe de nombreuses façons d'éviter le gaspillage.
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