top of page
Rechercher


Gino Vermeulen
10 oct. 20223 min de lecture
JournƩe mondiale de l'alimentation : expƩrimentez les produits locaux et de saison
Le 16 octobre, c'est la JournƩe mondiale de l'alimentation. Utilisez des produits locaux et de saison pour adopter une attitude responsable.


Gino Vermeulen
24 juil. 20223 min de lecture
Le 15 aoƻt : DƩbut de la saison des canards sauvages
Le 15 aoƻt, la saison du canard sauvage dƩbute. Une viande dƩlicate et juteuse qui sera apprƩciƩe par vos clients. Variez les recettes.


Gino Vermeulen
12 juin 20223 min de lecture
JournƩe internationale de la gastronomie durable
Depuis 2016, le 18 juin est la JournĆ©e de la Gastronomie Durable. Ce jour-lĆ , les Nations Unies promeuvent la gastronomie durable.


Gino Vermeulen
6 juin 20223 min de lecture
Les Moules : elles sont (presque) Ć nouveau lĆ !
La saison des moules est presque lĆ . Choisissez-les en fonction de vos clients. En sauce, au vin blanc ou nature, ce sera un vrai rĆ©gal !


Gino Vermeulen
1 mai 20223 min de lecture
Mai : Mois de l'alimentation locale
Mai est le mois de lāalimentation locale, c'est pourquoi nous devrions en profiter pour acheter des produits locaux.


Gino Vermeulen
27 mars 20223 min de lecture
Avez-vous dĆ©jĆ pensĆ© Ć la saison des fraises ?
Pendant la saison vous souhaitez offrir Ć vos clients des fraises fraĆ®ches et d'excellente qualitĆ©.


Gino Vermeulen
22 aoƻt 20213 min de lecture
La lĆ©gislation en matiĆØre d'allergĆØnes dans l'horeca
Pour faire suite Ć mon article sur les plats sans gluten, je souhaite porter un regard sur la lĆ©gislation liĆ©e aux allergĆØnes dans lĀ“horeca.


Gino Vermeulen
15 aoƻt 20214 min de lecture
Vivre avec son temps : les prƩparations sans gluten
Un petit nombre de restaurants proposent actuellement des plats sans gluten. Une opportunitƩ pour distinguer votre Ʃtablissement horeca !


Gino Vermeulen
8 aoƻt 20214 min de lecture
Vivre avec son temps : vƩgƩtarien et vƩgƩtalien
Comment rƩpondre aux besoins des vƩgƩtariens et des vƩgƩtaliens.


Gino Vermeulen
25 mai 20213 min de lecture
La rƩouverture de votre cuisine
Une rƩouverture rƩussie de votre cuisine passe par diffƩrents contrƓles et nettoyages. Voici quelques conseils.


Gino Vermeulen
3 mai 20214 min de lecture
Jeter de la nourriture = jeter de l'argent
Il est important de limiter les pertes alimentaires. Heureusement, il existe de nombreuses faƧons d'Ʃviter le gaspillage.