Gino Vermeulen1 mai3 MinMai : Mois de l'alimentation localeMai est le mois de l’alimentation locale, c'est pourquoi nous devrions en profiter pour acheter des produits locaux.
Gino Vermeulen27 mars3 MinAvez-vous déjà pensé à la saison des fraises ?Pendant la saison vous souhaitez offrir à vos clients des fraises fraîches et d'excellente qualité.
Gino Vermeulen22 août 20213 MinLa législation en matière d'allergènes dans l'horecaPour faire suite à mon article sur les plats sans gluten, je souhaite porter un regard sur la législation liée aux allergènes dans l´horeca.
Gino Vermeulen15 août 20214 MinVivre avec son temps : les préparations sans glutenUn petit nombre de restaurants proposent actuellement des plats sans gluten. Une opportunité pour distinguer votre établissement horeca !
Gino Vermeulen8 août 20214 MinVivre avec son temps : végétarien et végétalienComment répondre aux besoins des végétariens et des végétaliens.
Gino Vermeulen25 mai 20213 MinLa réouverture de votre cuisineUne réouverture réussie de votre cuisine passe par différents contrôles et nettoyages. Voici quelques conseils.
Gino Vermeulen3 mai 20214 MinJeter de la nourriture = jeter de l'argentIl est important de limiter les pertes alimentaires. Heureusement, il existe de nombreuses façons d'éviter le gaspillage.