Wat zoeken we?
Ben jij een culinaire professional met passie voor verfijnde gerechten en gastvrijheid?
Wij zijn op zoek naar een gedreven Sous-Chef om ons keukenteam te versterken.
Functieomschrijving:
Als Sous-Chef werk je nauw samen met de Chef en speel je een cruciale rol in het dagelijkse reilen en zeilen van de keuken. Je bent mede verantwoordelijk voor de creatie en uitvoering van gerechten en specials, en je waarborgt de kwaliteit en presentatie. Bovendien neem je de leiding over de keuken wanneer de Chef afwezig is.
Taken en verantwoordelijkheden:
Ondersteunen van de Chef bij het ontwikkelen van menuās en seizoensgebonden specials.
Coƶrdineren van het keukenteam en zorgen voor een efficiƫnte werkflow.
Waarborgen van hoge kwaliteitsnormen en presentatie van gerechten.
Naleven en implementeren van hygiƫne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
Opleiden en begeleiden van keukenteamleden, zoals commis en chef de parties.
Voorraadbeheer en bestellingen regelen bij afwezigheid van de Chef.
Bijdragen aan de creativiteit en innovatie in de keuken.
Profiel:
Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie in de keuken.
Diploma in een culinaire richting of gelijkwaardige ervaring.
Creatief, nauwkeurig en gepassioneerd door de keuken.
Sterk in leiderschap en stressbestendig.
Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
Kennis van HACCP en andere keukenvoorschriften.
Flexibel en bereid om in wisselende diensten te werken, inclusief avonden en weekends.
Ā
Ā
Wat bieden wij?
Een uitdagende functie in een professionele keuken.
De mogelijkheid om je creativiteit te tonen en je culinaire stempel te drukken.
Een hecht team waarin samenwerking centraal staat.
Aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden en een competitief salaris.
Ruimte voor persoonlijke en professionele groei.
Locatie:
Kustgebied
Klaar om een nieuw hoofdstuk in je culinaire carriĆØre te starten?Stuur je cv en motivatie naar info@cgv.beĀ of neem contact op via 0475 49 29 53.
Maak deel uit van een inspirerende culinaire omgeving en solliciteer vandaag nog!
Heeft u interesse in deze vacature?
Reageer dan vandaag nog om met deze nieuwe uitdaging van start te gaan via het formulier hieronder of wil je eerst meer informatie, neem dan contact met ons op via info@cgv.be of telefonisch via +32 475 49 29 53.