Chef de partie brasserie

Voor een toonaangevend restaurant aan de kust zijn wij op zoek naar een gepassioneerde Chef de Partie. In deze rol maak je deel uit van een dynamische keukenbrigade en ben je verantwoordelijk voor een specifieke sectie binnen de keuken, waarbij je verfijnde fingerfood en andere hoogwaardige gerechten creëert volgens de hoogste standaarden.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Voedselbereiding: Voorbereiden, koken en presenteren van gerechten binnen jouw toegewezen sectie (vlees, vis, groenten, sauzen, enz.).

• Kwaliteitscontrole: Waken over de smaak, presentatie en kwaliteit van elk gerecht.

• Sectiebeheer: Plannen, organiseren en aansturen van je sectie, inclusief het begeleiden van commis chefs en keukenhulpen.

• Menu-ondersteuning: Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensgebonden aanpassingen.

• Voorraadbeheer: Bijdragen aan efficiënt voorraadbeheer en minimaliseren van voedselverspilling.

• Voedselveiligheid: Strikt naleven van alle hygiëne- en veiligheidsnormen.

Wat verwachten we van jou?

• Eerdere ervaring als Chef de Partie of in een vergelijkbare rol.

• Passie voor koken en oog voor detail.

• Flexibiliteit om te werken in wisselende diensten (avonden, weekends, feestdagen).

• Teamspeler met verantwoordelijkheidszin en een proactieve houding.

Wij bieden jou:

• Een voltijds contract van onbepaalde duur (38 uur/week).

• Werkzekerheid binnen een succesvolle onderneming.

• Een aangename werksfeer met enthousiaste collega's.

• Competitief salaris volgens ervaring en barema’s.

• Extra legale voordelen zoals maaltijdcheques en ecocheques.

• Hospitalisatieverzekering na één jaar dienst.

• Interne opleiding en reële doorgroeimogelijkheden.

• Werken voor een wereldleider in foodservice waar waarden zoals teamwork, integriteit, passie en kwaliteit centraal staan.

Ben jij klaar om je talent te laten schitteren in een gastronomische setting aan zee? Solliciteer vandaag nog en maak deel uit van een gepassioneerd team