Uitbater strandgebouw (paviljoen) en mobiel cateringpunt op domein De Ster in Sint-Niklaas.

Uitbater gezocht voor strandgebouw (paviljoen) en mobiel cateringpunt op domein De Ster in Sint-Niklaas.

Perceel 2 betreft de uitbating van een strandgebouw en mobiel cateringpunt voor bezoekers van andere delen van het domein, zoals bijv. de strandzone in de zomer en de speeltuin. De locatie van het mobiel cateringpunt zal worden vastgelegd in overleg met de Provincie en kan verschillen naargelang de periode (bijv. zomermaanden in de zwemzone, voorjaar en najaar nabij speeltuin).

Type uitbating: lente/zomerbar.

4.2.2 Voorwerp van concessie - perceel 2

Het strandgebouw met daaraan gekoppeld een speeltuin en een waterglijbanencomplex is gelegen aan de strandzone op het domein. Naast het strandgebouw is er een afgebakend verhard buitenterras en een graszone waarop ook de nodige tafels en stoelen geplaatst kunnen worden. Het gebouw beschikt over een verbruiksruimte en een keuken (warme en koude keuken) met een berging. De verbruiksruimte betreft een beperkte niet opgedeelde ruimte zonder niveauverschillen in functie van toegankelijkheid. Bij de verbruiksruimte is een afzonderlijk sanitair voorzien. Een ruim zonnig terras vormt het verlengde van de binnenruimte.

Volgende ruimtes zijn ter beschikking van de concessionaris

• Een overdekte ruimte van 1475 m² onder een stalen dakdraagstructuur met vloer in rode polybeton. De wanden bestaan uit grote glaspartijen tot op de grond.

• Er is een doorgeefluik voor het horecagedeelte voorzien van rolluiken

• Er is een koelcel voorzien, deze is verouderd, maar werkt nog

• Er is een keuken en opberglokaal In het gebouw is er een sanitaire ruimte, kleedruimtes en douches voorzien die zowel door de domeinbezoekers als klanten van het strandgebouw gebruikt kunnen worden.

• Er is een grasveld naast het strandgebouw en de waterglijbaan van 1195 m² dat gebruik kan worden als terras.

• Een verhard terras vóór het strandgebouw van 1050 m²

• Een mobiel uitbatingspunt kan worden uitgewerkt in samenspraak met de Provincie

Ten laste van de concessionaris

• Bijkomende keukeninrichting met keukentoestellen indien vereist

• Keukentoestellen (oven, fornuis, combisteamers, bakplaat, friteuse, afwasmachine.

• Doorgeef frigo’s naar toog

• De nodige lichte tussenwanden

• Dampkap met bijhorende motoren/ventilatoren inclusief verse luchttoevoer

• Automatische blusinstallatie boven de friteuses

• Branddetectie in de keukenruimtes – POV voorzien de nodige voorzieningen in de brandcentrale en brandlussen detectoren van het geheel van de brasserie.

• Los meubilair/decoratie voor verbruiksruimte en keuken

• Alle inrichting en afwerking dient conform de HACCP reglementering te worden voorzien

Te voorzien door de Provincie

• Ventilatievoorzieningen voor de verbruiksruimte en de keukenruimtes

• Verwarmingsinstallatie

• Elektrische voedingen: er is een aparte verdeelkast waarop 50 Ampère beschikbaar is.

• Aan- en afvoerleidingen water: op enkele cruciale punten worden afvoeren voorzien (in onderling overleg nog te bepalen) + toevoer van water; verdere verdeling en aansluiting van de toestellen zelf is ten laste van de concessionaris branddetectie verbruiksruimte en sanitair.

• Basisverlichting voor de verbruiksruimte – sanitair – terras - trap, aansluitpunten voor de concessionaris uit te werken ruimtes (zoals keuken/berging)

• Tellers om verbruiken door te rekenen (water, elektriciteit, verwarming, …)

• Noodverlichting

Meer info na contactopname