Souschef voor brasserie regio Vilvoorde

Ben jij een enthousiaste, creatieve en ambitieuze topper voor onze Brasserie in regio Vilvoorde, die onze chef gaat ondersteunen? Kom jij als nieuwe souschef onze keukenbrigade versterken?  Dan gaan we graag met jou in gesprek!

Dit ben jij

• Beschikt over een koksdiploma of over de nodige ervaring  (minimaal 2 jaar)

• Hebt kennis van de hedendaagse technieken, gesteund op een klassieke basis

• Is gepassioneerd bezig z met koken en eten en je hebt oog voor kwaliteit en detail.

• Op drukke momenten blijf je kalm en bewaar je de rust in de keuken;

Dit doe jij

• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)

• De bereiding en de productie van gerechten superviseren

• Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast

• Krijgt eigen input in samenstellen van menukaart

• Als sous chef zelfstandig de taken van de chef overnemen als deze niet aanwezig is

Dit krijg je van ons 

• Je wordt ingeschreven in categorie 7

• Loonindicatie voor tussen 2500 à € 2750 afhankelijk van het kunnen en de ervaring.

• Weekenden vrijdag

• 5 daagse werkweek van maandag – vrijdag

• sluitingsperiode1 week met Pasen / 3 weken in de zomer / 2 weken met kerst en Nieuwjaar

• Eurocheques

• Geen service coupé