Operationeel Manager voor Restaurant in regio Gent

Vind jij het een uitdaging om in de regio Gent, onder jouw toezicht en operationele hulp de vooropgezette doelen voor een goede omzet, marge en personeelskost  te behalen?

Kun jij met het nodige geduld en respect opleidingen geven voor klantgerichtheid tot voedselveiligheid aan medewerkers op de verschillende posten.

Ben jij een echte people manager die kan delegeren en motiveren, dan ben jij de persoon die we zoeken en kijken uit naar je CV met motivatiebief!

Dit ben jij 

• Je hebt een hogere opleiding genoten welke makkelijk aansluit binnen de Food & Beverage sector of gelijkwaardig door ervaring

• Je hebt een aantal jaar ervaring in een leidinggevende functie

• Ervaring in de Leisure business is een plus, maar zeker geen vereiste.

• Je kan zowel in het Nederlands als in het Frans vlot communiceren, kennis van een andere taal is natuurlijk een pluspunt!

• Klantvriendelijkheid staat bij jou hoog in het vaandel en communiceert vriendelijk en met respect naar de bezoekers. De klanten staan voor jou steeds in de positieve belangstelling.

Dit doe jij

• Goede kwaliteit en presentatie valt onder jouw verantwoordelijkheid en zorgt ervoor dat het F&B aanbod en dienstverlening in lijn ligt met de visie.

• Draagt zorg dat alles is orde is met de voedselveiligheid en bewaakt de controleprocedures

• Het gelijktijdig beheren van meerdere projecten is voor jou geen probleem, je bent een organisatorische duizendpoot.

• Kunt snel beslissen welke taken prioriteit hebben om de gestelde deadlines te halen  

• Naar collega’s toe stel je je flexibel op en bent bereid om in te springen waar nodig is

• Je kan vlot overweg met cijfers en hebt een goede kennis van Excel.

• Aansturen van medewerkers/studenten waar nodig, je zorgt voor een goede begeleiding en zorgt ervoor dat je juiste mensen op de juiste plaats zijn.

• Als er zich problemen voordoen, los je die op

• Voor bezoekers/collega’s ben jij het aanspreekpunt wat de catering betreft en behoudt steeds een helicopterview.

• Jij bent verantwoordelijk voor het stockbeheer en doet zelfstandig de bestellingen. Hierbij verlies je de foodcost niet uit het oog.

• Samen met de marketing afdeling werk je mee aan creatieve cateringformules en offertes op maat voor verjaardags- en communiefeesten, personeelsuitstappen, groepen.

Dit krijg je van ons 

• Voorzien een fulltime contract van onbepaalde duur

• Loon is verder te bespreken afhankelijk van het kunnen en de ervaring  en wordt aangevuld met extralegale voordelen.

• Werken tijdens het weekend, feestdagen en schoolvakantieperiodes is voor jou geen probleem.

• Je komt terecht in een unieke, uitdagende werkomgeving en een aangename, informele werksfeer.