Chef de Partie voor restaurant in regio De Panne

Wij zijn op zoek naar een  Chef de Partie die liefde voor het vak heeft. Kan jij dit overbrengen in onze gerechten?  

Ben jij de persoon die wordt toegevoegd aan ons leuke keukenteam?

Dit ben jij

• Minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijk(e) functie.

• Afgeronde MBO 3/4 opleiding met daarbij behorend diploma tot kok

• Goede beheersing van de Nederlandse en de Franse taal.

• Het is voor jou geen probleem om verantwoordelijk te zijn voor jouw eigen afdeling in de keuken.

• Gastgericht en assertief

• Je bent leergierig, flexibel en in het heetst van de strijd blijf jij koel en benaderbaar.

• Je hebt goede productkennis

• Collegiaal en beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel

• Jouw planning is net zo strak als je werkplek

Dit doe jij

• Met je collega’s verzorg je ontbijt, lunch, diner.

• Je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid

• Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)

• De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)

• Zorgt ervoor dat de voorraad goed op orde is

• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen

• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

• Tijdens de shift sta je samen met de Chef en de rest van het team klaar om de gasten van de meest heerlijke gerechten te voorzien

• Creatieve en moderne kookstijl;

• Communicatie en organisatie: Hier blink jij in uit!

 Dit krijg je van ons 

• Een afwisselende job met een flexibel uurrooster

• Je komt terecht in een jong en dynamisch team

• We streven naar een goede 'work life balace'

• Voltijds contract onbepaalde duur

• Dagwerk, avondwerk en weekendwerk

• Je mag rekenen op een correcte verloning